Era globalisasi yang kita hadapi saat ini telah mengubah pola makan dan minum masyarakat secara signifikan. Kehidupan yang penuh mobilitas ini mendorong tren konsumsi makanan siap saji serta makanan yang dibungkus, dikenal sebagai “takeaway foods”. Fenomena ini menempatkan kemasan pangan dalam peran yang sangat vital.
Kemasan pangan didefinisikan sebagai wadah yang digunakan untuk membungkus makanan, baik secara langsung maupun tidak langsung. Namun, kemasan pangan tidak hanya berfungsi sebagai wadah semata. Kemasan juga berperan sebagai pelindung terhadap kontaminasi mikroorganisme, fisik, dan kimiawi, serta mempermudah distribusi, penyimpanan, dan memberikan informasi terkait produk pangan kepada konsumen.
Baca juga: Jual Plastik Kemasan di Bandung
Tidak semua kemasan pangan yang beredar aman. Banyak kasus di mana kemasan pangan tidak digunakan sesuai dengan standar atau bahkan mengandung bahan berbahaya. Kertas bekas yang digunakan sebagai wadah makanan, misalnya, dapat mengandung banyak mikroba dan senyawa kimia berbahaya, seperti tinta yang dapat membahayakan kesehatan.
Berbagai Jenis Kemasan Pangan dan Karakteristiknya
1. Kertas dan Karton
Kertas dan karton banyak digunakan sebagai kemasan makanan karena harganya yang terjangkau, ringan, dan praktis. Namun, tidak semua kertas dan karton aman. Kertas daur ulang, misalnya, mengandung senyawa kimia dari tinta, lem, dan kotoran lain yang dapat membahayakan kesehatan jika terkontaminasi dengan makanan.
2. Plastik
Plastik merupakan jenis kemasan yang paling umum di pasaran. Namun, tidak semua plastik aman digunakan untuk kemasan makanan. Jenis plastik tertentu, seperti PVC (Polivinil Klorida), dapat mengandung senyawa berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan manusia.
3. Polistirena Busa (Styrofoam)
Polistirena busa, atau yang dikenal dengan nama Styrofoam, sering digunakan sebagai kemasan makanan karena ringan, praktis, dan murah. Namun, polistirena mengandung senyawa toksik seperti stirena dan benzena yang dapat membahayakan kesehatan manusia.
Ancaman dan Bahaya yang Diakibatkan oleh Kemasan Pangan
Penggunaan kemasan pangan yang tidak aman dapat mengakibatkan berbagai dampak negatif, baik bagi kesehatan manusia maupun lingkungan. Kontaminasi senyawa kimia berbahaya dapat terjadi jika kemasan tidak memenuhi standar keamanan yang ditetapkan.
Dalam menghadapi masalah ini, kita sebagai konsumen perlu lebih sadar dan selektif dalam memilih kemasan pangan yang digunakan. Kemasan pangan yang terbukti aman, seperti kertas dan karton yang terbuat dari serat alami, serta plastik dengan kode 2, 4, dan 5, dapat menjadi pilihan yang lebih baik untuk mencegah risiko kontaminasi.
Kesimpulan
Kemasan pangan memegang peran yang sangat penting dalam menjaga keamanan dan kualitas produk pangan yang dikonsumsi. Oleh karena itu, pemahaman yang baik tentang jenis kemasan pangan serta potensi bahayanya sangatlah penting. Sebagai konsumen yang cerdas, kita memiliki tanggung jawab untuk memilih kemasan pangan yang aman dan berkualitas demi menjaga kesehatan dan keamanan kita serta keluarga.